Fermented dairy alternatives

Produkty fermentowane na bazach roślinnych

Fermented dairy alternatives

Produkty fermentowane na bazach roślinnych

W ramach połączenia Novozymes A/S i Chr. Hansen A/S w nowo utworzoną firmę Novonesis, wprowadzamy Vertera® – naszą nową  wspólną markę dla rozwiązań biologicznych dedykowaną produktom pochodzenia roślinnego. W związku z tym przenosimy naszą gamę kultur Vega™ pod markę Vertera®

Nasza seria kultur Vertera® do fermentacji baz roślinnych pozwala producentom na wytwarzanie zdrowych alternatyw roślinnych o cechach charakterystycznych dla jogurtów mlecznych, a więc łagodnym i świeżym smaku i gładkiej konsystencji.

Seria kultur Vertera® została zaprojektowana tak, aby fermentacja była prosta i intuicyjna, bez względu na to jakiej bazy lub baz roślinnych używa producent – do tworzenia swoich „wegurtów”.

Zestaw Vertera® oferuje rozwiązania w trzech kategoriach, które umożliwiają producentom „mieszanie i dopasowywanie”, zapewniając najlepsze możliwe wyniki dla dowolnego rodzaju produktu.

 

Smak i tekstura

Kultury z różnymi opcjami smaku i tekstury dla produktów z czystą etykietą

  • Vertera® Premium
  • Vertera® Vibe
  • Vertera® Harmony
  • Vertera® Classic
  • Vertera® Mild.

Kultury dodatkowe o jeszcze większych możliwościach optymalizacji i różnicowania *

  • Vertera® Boost LP
  • Vertera® Boost LH
  • Vertera® Boost PA
  • Vertera® Boost LA


Zdrowie

Seria kultur zawierających zarówno pojedyncze szczepy probiotyczne LGG® , BB-12® i L.CASEI 431® jak i mieszanki kultur kwaszących i probiotycznych.

  • Vertera® NU-TRISH® BB-12®*
  • Vertera® NU-TRISH® LGG®*
  • Vertera® NU-TRISH® L. CASEI 431®*
  • Vertera® NU-TRISH® BY-101
  • Vertera® NU-TRISH® GY-101

 

Jakość i zrównoważony rozwój

  • Vertera® FRESHQ® 101*

 

Kultura, która wspomagająca bioochronne działanie fermentacji i dająca możliwość wydłużenia terminu przydatności do spożycia.

* Kultury wspomagające należy stosować w połączeniu z kulturami starterowymi.

BB-12®, LGG®, NU-TRISH® and FRESHQ® are trademarks of Chr. Hansen A/S, część Novonesis Group. Vertera® jest znakiem towarowym Novozymes A/S, części Novonesis Group.