Produkty fermentowane na bazach roślinnych
Nasza seria kultur VEGA™ do fermentacji baz roślinnych pozwala producentom na wytwarzanie zdrowych alternatyw roślinnych o cechach charakterystycznych dla jogurtów mlecznych, a więc łagodnym i świeżym smaku i gładkiej konsystencji.
Seria kultur VEGA™ została zaprojektowana tak, aby fermentacja była prosta i intuicyjna, bez względu na to jakiej bazy lub baz roślinnych używa producent – do tworzenia swoich „wegurtów”.
Zestaw VEGA™ oferuje rozwiązania w trzech kategoriach, które umożliwiają producentom „mieszanie i dopasowywanie”, zapewniając najlepsze możliwe wyniki dla dowolnego rodzaju produktu.
Smak i tekstura
Kultury z różnymi opcjami smaku i tekstury dla produktów z czystą etykietą
- VEGA™ Premium
- VEGA™ Vibe
- VEGA™ Harmony
- VEGA™ Classic
- VEGA™ Mild.
Kultury dodatkowe o jeszcze większych możliwościach optymalizacji i różnicowania *
- VEGA™ Boost LP
- VEGA™ Boost LH
- VEGA™ Boost PA
Zdrowie
Seria kultur zawierających zarówno pojedyncze szczepy probiotyczne LGG® , BB-12® i L.CASEI 431® jak i mieszanki kultur kwaszących i probiotycznych.
- VEGA™ NU-TRISH® BB-12®*
- VEGA™ NU-TRISH® LGG®*
- VEGA™ NU-TRISH® L. CASEI 431®*
- VEGA™ NU-TRISH® BY-101
- VEGA™ NU-TRISH® GY-101
Jakość i zrównoważony rozwój
- VEGA™ FRESHQ® 101*
Kultura, która wspomagająca bioochronne działanie fermentacji i dająca możliwość wydłużenia terminu przydatności do spożycia.
* Kultury wspomagające należy stosować w połączeniu z kulturami starterowymi.
VEGA™, BB-12®, LGG®, NU-TRISH® and FRESHQ® are trademarks of Chr. Hansen A/S.