SMARTBEV™ NEER®
SMARTBEV™ NEER® to unikalny, opatentowany koncept zawierający drożdże do produkcji piwa bezalkoholowego. W NEER® zastosowano specjalnie wyizolowany i dobrany szczep, który przekształca monosacharydy w wysublimowane składniki smakowe, co pomaga wyprodukować smaczne piwo bez alkoholu. Zestaw składa się z drożdży, protokołu aplikacyjnego i systemu bezpośredniego zaszczepiania, dzięki czemu zbędne jest stosowanie sprzętu do rozmnażania drożdży. Ten łatwy proces upraszcza planowanie i skraca czas produkcji, obniżając ryzyko i zwiększając wydajność.
Właściwości fermentacyjne NEER®:
- wzbogacone aromaty owocowe: wyższe estry i tiole;
- średni poziom wytwarzania polisacharydów;
- niskie wytwarzanie etanolu.
