Od jogurtu na śniadanie po deskę serów do obiadu, czy kolacji - ludzie kochają produkty mleczarskie za ich wspaniały smak i bogate wartości odżywcze. Konsumenci w krajach rozwiniętych oczekują obecnie odpowiedzialnej środowiskowo produkcji mleczarskiej podczas gdy dla klientów z rynków wschodzących priorytetem wciąż jest jak najwyższa jakość za jak najlepszą cenę. Oba trendy zmuszają producentów na całym świecie do optymalizacji produkcji.
Fermentowane produkty mleczarskie
Wykorzystując ponad stuletnie doświadczenie w dziedzinie rozwiązań enzymatycznych i mikrobiologicznych, Novonesis pomaga w opłacalny sposób optymalizować smak, konsystencję, wartości odżywcze i okres przydatności do spożycia produktów.
Nasza wszechstronna gama rozwiązań biologicznych jest przeznaczona dla wszelkich fermentowanych produktów mleczarskich: jogurtów, skyru, kefiru, śmietany, maślanki i innych. Dodatkowo, nasze rozwiązania pomagają tworzyć zdrowsze ich warianty poprzez redukcję laktozy i ilości dodawanego cukru, czy dodanie bakterii probiotycznych wspomagających działanie układu odpornościowego i trawiennego. Możemy również zapewnić dłuższą świeżość produktów dzięki wspomaganej przez fermentację ochronie biologicznej przed drożdżami i pleśnią.
Sery
Wprowadzając nasze innowacyjne rozwiązania biologiczne, możemy niemalże dowolnie kształtować smak, konsystencję i funkcjonalność sera spełniając coraz wyższe wymagania zarówno klientów indywidualnych jak i branży HORECA. Rozwiązania te pozwalają również na zmniejszenie ilość surowca potrzebnego do produkcji i uzyskanie serwatki o najwyższej możliwej jakości co odgrywa kluczową rolę w poprawie opłacalności.
Novonesis - partner w zakresie rozwiązań biologicznych w branży mleczarskiej
Nasze zaangażowanie w przemysł mleczarski pozostaje niezmienione. Nadal wspieramy i pracujemy ramię w ramię z naszymi klientami, aby korzystnie wpływać na procesy, produkty i planetę dzięki innowacyjnym rozwiązaniom biologicznym.
